增强抗癌能力
有研究证明，在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，T淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。
肿瘤患者在放化疗时大剂量补硒可明显降低化疗药物毒性，提高药物疗效。大剂量硒配合化疗药物，对不敏感性肠癌和头颈部癌治愈率达40%～80%，对敏感性肠癌治愈率更高，这一方法已获美国国家专利局授权。硒能诱导肿瘤分化并抑制其生长对预防癌症及癌症带来的痛苦有极大的改善作用。不仅能提高疗效，还能减少化疗药物引起的毒副作用。
提高免疫力
硒能防止人体免疫力低下。研究显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。
硒是人体生命活动不可缺少的微量元素，适量的硒可调解人体对维生素A·C·E·K的吸收，促进机体中免疫球蛋白的增加，增强人体免疫力，延缓衰老，清除人体内有害物质，避免产生毒性等重要作用。
解毒功能
硒保护人们远离重金属和其他有毒、致癌物质的侵害。硒蛋白可以和多种重金属发生结合反应，减低毒性并排出体外，可有效控制慢性水银中毒的病情。
抗氧化功能
硒是人体内红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水。
其它重要作功能
含有硒的脱碘酶能够调节甲状腺素的功能。硒还参与氨基酸和精子蛋白的合成。